荠菜，又称quot芥菜皮quotquot芥菜黄quotquot蒲公英quot等，是一种常见的蔬菜，既可以当菜吃，又可以入药荠菜植株矮小，叶片呈羽状分裂，花黄色，开放后成为风力授粉植物荠菜的营养价值非常高，含有丰富的维生素C维生素E和β胡；5味道区别 荠菜含有特有的生物碱性成分，生吃会有一种特殊的苦涩味道，必须焯水才能食用荠菜焯水后则馥郁浓香，是野菜里面比较美味的一种蒲公英则没有这种特殊的生物碱，含有较多的乳白色汁液，生吃则苦味较轻。

荠菜的根是白色的，主根上还长有许多的侧根蒲公英的根褐黄色，基本上没有侧根荠菜嫩时一般是匍匐在地面上，但是慢慢地会往高里长，如果它生长在水分阳光充足的肥沃的土地上，最终则能长成十几厘米高的一棵蒲公英自；你可以在老的附近寻找种子刚冒出来的新荠菜，叶子还没怎么变成有锯齿形，有点薄薄绒毛，拔起来一闻便知，不放心每拔一个就闻一下来确认，我就是这样做的第四，蒲公英的花头是黄色的，而且植株显得比荠菜肥壮而且叶子。

荠菜和蒲公英不一样荠菜的叶子嫩绿色，有些因温度问题而变紫，叶子两侧有小刺叶子的边缘有光滑的凹口叶子的牙齿光滑，容易拉动而蒲公英的叶子也是嫩绿色，不是紫色，它们也有锋利的牙齿边缘上的缝隙是深的和三角形；1 荠菜是蒲公英菜吗 并不是虽然荠菜和蒲公英大多生长在山坡草地田边路旁，且二者都可做蔬菜食用，同时也是药食兼用的植物，但是荠菜和蒲公英并不是一种蔬菜，荠菜是十字花科荠属一年生或二年生草本植物，而蒲公英。

荠菜不是蒲公英菜荠菜其基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，顶端渐尖，浅裂或有不规则粗锯齿或近全缘，而蒲公英表面呈棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸，叶成倒卵状披针形倒披针形或长。

荠菜是蒲公英叶子吗

1、1观其叶子，对比两者叶子齿尖的角度，由上向下抹的，是蒲公英而叶子齿尖是由下向上抹的，就是是荠菜了，如下图蒲公英 荠菜 2掐断茎叶，有白色汁液的则是蒲公英，没有则是荠菜 3观起根部，根部较粗有白色。

2、荠菜不是蒲公英荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手 蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的，其也变带有尖齿，边缘的。

3、荠菜和蒲公英都是可以食用的野菜，而且都具有极高的营养价值和食疗效果蒲公英和荠菜在幼苗时期长相比较相似，所以很多人分不清两种野菜，甚至有些人将两种野菜当成同一种植物那荠菜和蒲公英有什么区别吗，怎样分辨蒲公英呢。

4、容易和荠菜混淆的野菜之一是蒲公英蒲公英是一种常见的野菜，它的叶子和荠菜非常相似，但是它们在生长环境食用方法和药用价值上有很大的区别首先，蒲公英和荠菜的生长环境不同蒲公英喜欢生长在阳光充足排水良好的土壤中。

5、这个俗称叫婆婆丁，学名蒲公英，另一种比较相像的叫荠菜如果它张的特别大就是“老牛错”婆婆丁 荠菜 老牛错。

荠菜是蒲公英菜吗图片

荠菜和蒲公英菜并不是同一种菜，虽然是餐桌上比较常见的两种野菜，但是两者在科属外形味道等方面都是不同的，有很大的差别荠菜的叶片是嫩绿色或者是紫色的，边缘处又小刺，而蒲公英的叶片一般是嫩绿色，且不会随着温度。

闻起来没有异味5味道不同荠菜含有特有的生物碱性成分，生吃会有一种特殊的苦涩味道，荠菜焯水后则馥郁浓香，是野菜里面比较美味的一种蒲公英则没有这种特殊的生物碱，含有较多的乳白色汁液，生吃则苦味较轻。

清明节前后是吃地菜煮鸡蛋的习俗，但是对于很多人来说地菜长什么样都不知道那么地菜是什么样子的？地菜是蒲公英吗？地菜是什么样子 荠菜，又名护生草地菜地米菜菱闸菜等，十字花科，荠菜属，一二年生草本植物。

二者不同点很多上图荠菜，叶齿稍园味清香老了开白花，野菜下图蒲公英，叶齿锯齿状味苦老了开黄花，野菜中草药。

不是地菜就是荠菜荠菜和蒲公英很像，尤其是小的时候荠菜的叶片分支比较圆滑，而蒲公英的叶片分支是比较直的三角状，棱角分明在根茎部也有一些区别，荠菜靠近根部的茎是白色的，而蒲公英则是暗红色渐变的荠菜和蒲公英。

荠菜和蒲公英的区别 叶子不同 荠菜荠菜的叶子嫩绿色，有的由于温度的问题还带有紫色，其叶边带有小刺，叶片边缘带有圆滑的缺口，整体上叶片的齿是顺生的，拔的时候顺手蒲公英蒲公英的叶片也是嫩绿色，不会有紫色的。