1、大火煮开之后就把汤汁均匀的淋在狮子头上面，最后撒上一点葱花点缀一下就好了这样一道色香味俱全的红烧狮子头就做好了，味道非常的香，狮子头外酥里嫩，入口即化超级滑，真的一点也不会输给餐厅里面的大厨；1 肥肉切筷子头大小瘦肉切小块后剁成肉碎马蹄切末葱花姜末蒜末备齐2 螃蟹蒸熟，将蟹肉拆出，稍稍剁碎3 肥肉丁瘦肉泥马蹄末葱花姜末蒜末蟹肉放入大碗，加入一个鸡蛋适量蚝油水生抽；5锅里垫上两片包菜叶子，把肉圆放在菜叶上，再切个西红柿，加入冷水，盖上锅盖开大火，水开后转中小火焖半小时，狮子头就做好了 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 候山DE 20221024 · TA获得超过4299；先炸制定型，再与汤汁配料同煮~2 将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或者用搅拌机搅打成肉馅荸荠或鲜藕去皮，洗净，切成末备用板油也要切成末3 葱洗净，去除老叶，拍扁后切长丝姜洗净，拍碎，切片备用准备1杯；2肉馅搅拌均匀后加入豆腐因肉馅偏瘦，加了豆腐后口感会更糯。

2、红烧狮子头是江淮地区的一道名菜，在逢年过节的时候，这道菜应该是必不可少的一道菜了，而且这道菜的制作方法也是非常简单，如果大家想要吃红烧狮子头，完全可以自己在家尝试着做一做首先我们需要准备好相关的食材，准备700；红烧狮子头 1 猪肉剁成大小如米粒的小肉丁，藕去皮洗净擦成蓉备用小肉丁放入容器，加入葱姜末料酒生抽盐糖10克回味粉蛋清淀粉，顺同一方向将肉馅搅打至上劲2 藕蓉倒入容器，与肉馅一起顺着。

3、9淀粉勾芡，倒入锅中，把汤汁淋在狮子头上，收汁即可狮子头完成这就是正宗的狮子头的做法做出来香嫩好吃，吃几个都吃不腻4大诀窍1五花肉的选择很重要要去掉猪皮，选择肥瘦均匀的五花肉，做出来不发干；红烧狮子头四喜丸子 1胡萝卜丁香菇，杏鲍菇切细末，葱姜切细末，拌入肉末中2加入所有腌料，顺时拌匀，摔打3分成7等份，抓一份肉末，滚圆，双手交替互甩肉圆4表面裹上一层干的玉米淀粉，油温160度左右下肉圆中小火炸至；8另起锅烧开水，加入生抽老抽和蚝油，将肉丸放进去，转中火炖10分钟 9十分钟后，开小火收汁 10色香味俱全的红烧狮子头做好啦 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 带。

4、红烧狮子头，一直以来给我的印象，就是一道非常有特色的quot大菜quot，色泽红艳，口感浓郁，每次看到，就会忍不住尝上几口这次自己动手尝试做了，真没想到好吃易做，以后就可以经常大饱口福了红烧鹌鹑蛋狮子头的做法 步骤step；1狮子头丸子最好用半肥半瘦的五花肉糊做如果怕油腻，可以用瘦肉和肥肉2 1的比例搭配2将猪肉洗净，去筋膜，剁成肉末，或用搅拌机搅成肉末荸荠或鲜莲藕去皮，洗净，切成粉末备用板油也要切成粉末洋葱洗净，去；口味咸鲜味 工艺清蒸 清蒸狮子头的制作材料主料猪肉肥瘦400克，黄豆芽250克 辅料冬笋50克，淀粉玉米50克，鸡蛋50克 调料姜20克，胡椒粉2克，盐8克，料酒20克，植物油3克 教您清蒸狮子头怎么做，如何；2做丸子时，要将丸子在两手间反复摔打，使丸子更加紧实，可用清水将手掌打湿，这样可防止肉馅粘手3炸丸子的时候，油温稍高一些，不用将丸子炸透，表面炸成金黄就可以了4调料1中的葱姜水做法将葱姜切丝，倒入；清炖狮子头用料猪肉 200克马蹄 三个料酒 一勺白胡椒 半勺生抽 一勺盐 一勺淀粉 两勺 鸡蛋 一个白糖 半勺 清炖狮子头的做法 步骤1准备好食材及配料 步骤2猪肉三分肥七分瘦，一定剁成颗粒状，不要用。